Тартар ролл

Любите паназиатскую кухню, но, кажется, уже перепробовали все блюда? В Umami наша команда поваров готовит безумно аппетитные тартар роллы из свежайших продуктов — вам точно понравятся, рекомендуем заказать!

Чем они отличаются от классических?

Его основное отличие от других роллов— мелко нарезанная сырая рыба или морепродукты в составе, которые обычно кладут сверху на блюдо.

Как мы их готовим: особенности

Это требует определенной техники и внимания к деталям. Ведь блюдо состоит из двух частей — отдельно сырой рыбы, которую кладем сверху, и ролла, который выступает основным.

Сначала нарезаем рыбу на мелкие кубики, ее будем использовать в качестве начинки сверху. Готовим соус — это отдельная история, ведь от его консистенции, вкуса зависит, каким блюдо получится, если сложить обе части. Мы готовим соусы спайси, шрирача (разновидность соуса чили), спайси понзу (кремовая консистенция, в составе есть цитрусовые).

Дальше подготавливаем остальные ингредиенты, скручиваем ролл, нарезаем его на идеально ровные кусочки. Для большей «игры» вкусов мы добавляем темпурную крошку.

Подача

Подача блюд в Umami — это настоящее искусство. И не просто украшение, а целый ритуал, который раскрывает перед вами всю гармонию и эстетику японской культуры.

В Umami мы знаем, что гости любят нашу кухню не только за потрясающий симбиоз вкусов и сочетаний любого блюда, но и за его оригинальную подачу. Это маленькие шедевры, которые так любят наши гости!

Заказывайте тартар суши с доставкой по Минску!

Суши, закуски, поке, моти и другие блюда — все это вы можете заказать домой или в офис. Мы принимаем заказы с 12:00 до 22:30 ежедневно. Минимальная сумма заказа для бесплатной доставки составляет 70 BYN. Время доставки — 60-80 минут.